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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展很多消費(fèi)者在選購(gòu)殺菌鍋的時(shí)候不知道如何挑選,今日金鼎小編帶您學(xué)習(xí)怎么挑選合適自己廠里的電腦全自動(dòng)型殺菌鍋:1、選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制食品高溫殺菌鍋、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。2、若產(chǎn)品是含...
查看詳情現(xiàn)在超市里的食品保質(zhì)期普遍都比較長(zhǎng),我們食品加工企業(yè)想在同行業(yè)中取得優(yōu)勢(shì),食品保質(zhì)期這個(gè)問題必須解決且還要同行業(yè)者。食品想進(jìn)行長(zhǎng)期保存就得真空包裝之后進(jìn)行高溫殺菌,而殺菌就要用到高溫殺菌鍋,大家都知道殺菌鍋是屬于壓力容器,對(duì)于殺菌鍋使用起來(lái)是否安全大家可能還存在疑慮,其實(shí)這是沒有必要的。肉制品殺菌鍋在殺菌過(guò)程中,鍋內(nèi)可設(shè)置使用壓力的高值和低值,當(dāng)鍋內(nèi)壓力低于設(shè)置壓力,壓力平衡系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行加壓。當(dāng)鍋內(nèi)壓力高于設(shè)置高壓力時(shí),自動(dòng)開啟排氣閥,進(jìn)行泄壓。杜絕鍋內(nèi)一直升壓所帶來(lái)的安全隱...
查看詳情粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一,傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國(guó)盛行不衰,甚至流傳到東亞諸國(guó)。粽,即粽籺,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn),最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產(chǎn)黍,用黍米做粽,角狀,古時(shí)候在北方稱“角黍”。從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從餡...
查看詳情2023屆熱力殺菌培訓(xùn)班開課了,2023年5月10-12號(hào)全國(guó)熱力殺菌培訓(xùn)班在華璽大酒店順利召開了,本屆培訓(xùn)班有諸城市金鼎食品機(jī)械主辦,此次參加新老客戶企業(yè)160余家,有專業(yè)的老師授課,內(nèi)容豐富,學(xué)員積極性高尚,針對(duì)殺菌產(chǎn)品的熱穿透,殺菌釜的熱分布做了更詳細(xì)的介紹,一臺(tái)殺菌釜的關(guān)鍵在于熱分布均勻不均勻,熱分布均勻每一批次的產(chǎn)品顏色,口感相同,鍋內(nèi)如果出現(xiàn)冷點(diǎn),那說(shuō)名這臺(tái)設(shè)備是一臺(tái)不合格的設(shè)備。諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)單位,在2022年4月份參與編寫熱分布和...
查看詳情今日上海梅林各位領(lǐng)導(dǎo)來(lái)公司驗(yàn)收1500*6000汽氣混合殺菌鍋,并寄來(lái)上千罐午餐肉罐頭產(chǎn)品在車間調(diào)試區(qū)進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品的殺菌實(shí)驗(yàn),殺菌結(jié)束后領(lǐng)導(dǎo)對(duì)設(shè)備高度贊賞。氣氣混合殺菌鍋應(yīng)用廣泛尤其是針對(duì)罐頭產(chǎn)品保溫時(shí)間較長(zhǎng),不僅對(duì)罐頭產(chǎn)品口感沒有影響,顏色也是非常的漂亮,而且可以節(jié)省20-25%的蒸汽量,設(shè)備筒體有不銹鋼304材質(zhì)組成,配有食品盤小推車托盤食品框,也可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的自動(dòng)進(jìn)鍋,剪刀門裝置,記錄儀,鍋內(nèi)帶有自動(dòng)降溫系統(tǒng),有需要的客戶快快聯(lián)系我吧
查看詳情金鼎公司成功與衛(wèi)龍公司合作,衛(wèi)龍一期鹵蛋項(xiàng)目有我們金鼎公司提供鹵蛋蒸煮鍋鹵蛋搖擺鍋殺菌鍋攪拌罐湯汁回收罐金鼎公司秉承7天24小時(shí)為大家提供更好的服務(wù)左右為擺動(dòng),前后為晃動(dòng)。晃動(dòng)式殺菌鍋適用于豆?jié){等帶水帶湯的包裝食品,通過(guò)前后晃動(dòng),加快傳熱速度,熱穿透快而且殺菌效果均勻。目前國(guó)外客戶用的比較多,隨著人們的生活質(zhì)量的提高,追求的物質(zhì)享受和品位業(yè)大大的提高了,國(guó)內(nèi)的食品廠家也逐漸的意識(shí)到并且開始使用晃動(dòng)式殺菌鍋來(lái)達(dá)到客戶的需求。殺菌鍋結(jié)構(gòu)鍋體:包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾...
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